4 år!

Idag firar vi 4 år tillsammans! :) Detta firade vi med bubbelpoolsafton för två hos Wilma. Dit har vi varit en gång tidigare (när jag fyllde år) och det var lika trevligt nu. :) Bubbelpool, godis, frukter och mycket levande ljus. Mysigt. :)

Risotto med fetaost

4 portioner

1 schalottenlök eller 1 gul lök
1 vitlöks klyfta
8-10 dl vatten
1-2 fond du chef med grönsakssmak
3 dl arborioris
4 msk olivolja
1 dl örter, tex; timjan, basilika, oregano, persilja
1 citron, rivet skal
200 gram fetaost
salt och peppar
4 tomater
1 zucchini
räkor, upptinade

1. Skala och hacka lök och vitlök. Koka upp vatten och fond du chef.
2. Fräs lök, vitlök och ris i 1 msk av oljan. Tillsätt hälften av fond du chef och koka riset på svag värme utan lock. Rör om då och då. Tillsätt sedan mer fond du chef i omgångar allt eftersom den sugs upp. Sammanlagd koktid ca 20 minuter. (Riset ska vara mjuk på insidan och ha en liten kärna i mitten.)
3. Skär tomater i halvor och skivor av zucchinin. Grilla grönsakerna i lite olja. Krydda med salt och peppar.
4. Lägg i räkor och fetaost i risotton precis innan den är klar.

Jag grillar inte tomaterna utan har dom som dom är. Jag har tagit 9 dl vatten och sen går det bra med citrondroppar istället för rivet citronskal. Super mumsigt! :)
Receptet kommer från ica.

Äntligen!

Äntligen är vi klar med vårat senaste spel! Så idag skickade vi iväg det till Apple för kontroll. Hoppas nu bara att det blir godkänt på första försöket. För det är tydligen riktigt lång kö just nu, 3-5 veckor sägs det. Efter det får man reda på om man blivit godkänd eller inte.
Nu ska vi bara göra en liten film som presenterar vårat spel. När den är klar ska ni få se vad det är för spel vi har jobbat på de senaste 2 månaderna!




Och jo, det har kommit snö här idag! Och den ligger kvar oxå!

-P
(Postad genom BlogPress från min iPhone)

L & M på besök

Denna helg fick vi besök av Pontus föräldrar. När de kom hit mitt på dagen på lördagen blev det en lax rätt med bulgur. På kvällen blev det thailändsk mat ute på stan. Söndagen handlade vi lite. Efteråt blev det GI-lasagne, ananaspaj med glass och monopol spelande. Det blev också lite whiskey, öl och vin. Måndagen blev det sushi till lunch. Sen var det dags för hemfärd respektive arbete som gällde. Väldigt trevlig helg. :)

Arisa i mitten

Ananaspaj med glass

Ananaspaj med glass

Mitt i ugnen
175 grader
40 minuter

Blanda till deg. Tryck ut i pajform.
150 gram smör
1 dl socker
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver

Rör ihop:
1 ägg
2 dl creme fraiche
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
500 gram avrunnen krossad ananas

Häll fyllningen i pajformen. Servera avsvalnad och med glass.

Snö

Igår snöade det! Fast snön försvann i samma ögonblick den landade på marken, så inget vitt på marken inte. Jag hoppas vi slipper mycket halka och snöslask när väl snön kommer!

Smyckestavla

Har fixat den här idag. Idé och inspiration fick jag av UnderbaraKlara när jag såg hennes inlägg.

Katter

Så här låg katterna när jag kom hem från stan idag. :)
Dom brukar annars komma fram alldeles vid dörren vid hemkomst på dagen.

Helgen som är...

Helgen som snart är förbi har varit lugn och trevlig. Vi testade en ny thailändsk restaurang. Det var supergott! Och billigt faktiskt! :)
Testade att göra chokladfondant, två gånger, men det blev inte jättegott. Vet inte om det blev rätt eller fel men resultatet kändes inte helt hundra iaf. Får se om jag hittar ett bättre recept... Kanske testa Ramsay´s?
Idag tog vi en promenad på 1 1/2 timme, har glott på två filmer och så gjorde vi Grekisk Pyttipanna. Det var smarrigt.

Emil på besök

Min bror hälsade på under helgen. Vi åt ute på stan, Pontus arbetskompisar var också med. Sedan följde alla med till oss på en liten fest. Lördagen var vi också på stan, shoppade lite och åt sushi till lunch. Till middag blev det thailändsk mat. Söndagen spelade vi bowling med vår kusin Elin. Efteråt blev det monopol spelande och hemlagad mat, kyckling mon dieu.
Mycket trevligt! :)